forbot
Россия
Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ купить в Мичуринске
Русский
Валюта RUB
Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ купить в Мичуринске
Купить Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ
Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ

Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ

ID: 310449: 5616520
В наличии
Цена:11000RUB
+7(4 
Показать телефоны
Есть вопросы по товару/услуге?
Оставьте запрос, и менеджер компании свяжется с вами.
Россия, Мичуринск
3
3 года на Allbiz
Эта компания отвечает на заявки в течение 24 часов

Описание

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на продукты деликатесные из мяса (свинины, говядины, баранины, конины, оленины, марала) вареные, копчено-вареные, варено-копченые, запеченные, копчено-запеченные и сырокопченые (далее по тексту – продукт, продукция), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Продукция выпускается в охлажденном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, в предприятиях общественного питания.

Ассортимент

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, цельнокусковой.

Подвид — копчено-вареный, варено-копченый.

Категория А:

—        корейка свиная «Любительская»;

—        окорок свиной «Сибирский» (обезжиренный);

—        балык свиной;

—        говядина «Городская»;

—        баранина ;

—        конина;

—        оленина;

—        мясо марала;

—        шейка оленья «Полярная» без кости;

—        шея оленья без кости;

—        окорочок из оленины «Индиго»;

—        шейка свиная «Заказная»;

—        мясо свинины;

—        мясо говядины;

—        филей говяжий «Столичный»;

—        вырезка свиная «Аппетитная»;

—        вырезка говяжья «Аппетитная»;

—        пастрома говяжья «Экстра»;

—        карпаччо из говядины;

—        балык свиной «Юбилейный»;

—        карбонад «Восточный»;

—        говядина «Деликатесная».

 

Категория Б:

—        корейка свиная «Ароматная»;

—        окорок свиной;

—        окорок свиной «Деликатесный»;

—        орех мясной из свинины;

—        карбонад;

—        корейка свиная;

—        лопатка свиная;

—        корейка свиная на ребрышках;

—        говядина «Деревенская»;

—        говядина «Арбатская»;

—        окорок бараний;

—        конина «Степная»;

—        язык говяжий;

—        карбонад «Андреевский»;

—        корейка свиная «Хмельницкая»;

—        шейка свиная «Пряная»;

—        карбонад «Столичный» из свинины;

—        грудинка свиная «Классическая»;

—        окорок свиной;

—        корейка свиная «Боярская»;

—        пастрома свиная «Боярская»;

—        окорок свиной «По-тамбовски»;

—        орех мясной «Имперский»;

—        окорок свиной бескостный «Мичуринский»;

—        корейка свиная «Венгерская»;

—        шейка свиная «Подмосковная»;

—        окорочок свиной «Липецкий»;

—        окорок свиной «Олимпийский»;

—        окорок свиной «Столичный»;

—        балык свиной «Гусарский»;

—        шейка свиная «Деликатесная»

—        окорок свиной «Особый»;

—        карбонад «Купеческий».

 

Категория В:

—        грудинка свиная «Пикантная»;

—        окорок свиной «Столичный»;

—        окорочок свиной «Ванюша»;

—        окорочок свиной «Обской»;

—        корейка свиная «Славянская»;

—        корейка свиная «Фирменная»;

—        грудинка свиная «Любительская»;

—        грудинка свиная «Пикантная»;

—        грудинка свиная «Сибирская»;

—        грудинка свиная «Застольная»;

—        грудинка свиная «Особая»;

—        грудинка свиная бескостная «Купеческая»;

—        грудинка свиная «Столичная»;

—        грудинка свиная «Ароматная»;

—        рулька свиная;

—        грудинка свиная;

—        грудинка свиная «Ароматная»;

—        корейка свиная;

—        буженина из свинины;

—        бок олений «Северное сияние»;

—        грудинка свиная «Домашняя»;

—        ребрышки свиные «К пиву»;

—        шейка свиная «Петровская»;

—        рулька свиная «По-деревенски»;

—        бекон «Деликатесный»;

—        буженина «Домашняя» из свинины;

—        щековина свиная;

—        говядина «Городская»;

—        говядина «Деликатесная»;

—        баранина;

—        конина;

—        карбонад на кости;

—        грудинка свиная «По-домашнему»;

—        окорок свиной «Российский»;

—        грудинка свиная «Пикантная».

 

Категория Г:

—        поросенок молочный;

—        бекон;

—        ребрышки свиные «К пиву»;

—        окорок свиной;

—        окорок свиной «Деликатесный»;

—        орех мясной из свинины;

—        карбонад;

—        корейка свиная;

—        лопатка свиная;

—        рулька свиная;

—        грудинка свиная;

—        грудинка свиная «Ароматная»;

—        буженина свиная;

—        говядина «Деревенская»;

—        говядина «Арбатская»;

—        окорок бараний;

—        конина «Степная»;

—        нога свиная;

—        бекон «Любительский»;

—        грудинка «Восточная»;

—        рулька свиная;

—        голяшка свиная;

—        ребрышки свиные.

 

Категория Д:

—        щековина свиная;

—        рулет «Закусочный»;

—        ребрышки свиные;

—        ребра говяжьи;

—        ребрышки бараньи;

—        бекон;

—        ребрышки оленьи «Восхитительные».

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса.

Подвид — копчено-вареный, варено-копченый, ветчинный.

Категория А:

—        ветчина «Застольная»;

—        ветчина «Столичная»;

—        свинина «Крамболь»;

—        ветчина в оболочке;

—        ассорти в оболочке.

 

Категория Б:

—        ветчина говяжья;

—        ветчина «Виктория»;

—        говядина ароматная прессованная.

 

Категория В:

—        рулька свиная прессованная.

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса.

Подвид — копчено-вареный, варено-копченый, формованный, фаршированный/нефаршированный.

Категория А:

—        говядина «Гурман»;

—        говядина в шпике;

—        рулет «Пальмира»;

—        грудинка «Пикантная» из говядины и свинины;

—        грудинка свиная «Пикантная».

 

Категория Б:

—        рулет из свинины;

—        рулет из свинины и говядины;

—        рулет «Семеновский» из свинины;

—        рулет «Домашний» из свинины;

—        рулет «Праздничный» из свинины;

—        рулет «Венский» из свинины;

—        рулет «Слоеный» из свинины;

—        рулет «По-ростовски» из свинины;

—        ассорти в оболочке;

—        рулет «Дуплет»;

—        рулет «Северный»;

—        рулет «Деликатный».

—        язык говяжий в шпике.

 

Категория В:

—        рулет «Любительский»;

—        рулет «Петровский»;

—        шейка свиная «Пикантная»;

—        окорочок «Турист» из говядины и свинины;

—        языки в шпике (говяжьи, свиные).

 

Категория Г:

—        бекон прессованный «Мадера»;

—        грудинка слоеная «Ароматная»;

—        набор для солянки;

—        грудинка бескостная «Южная».

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, цельнокусковой.

Подвид – вареный.

Категория А:

—        вырезка свиная «Аппетитная».

 

Категория Б:

—        балык свиной «Российский»;

—        окорок свиной «Сельский».

 

Категория В:

—        рулька свиная «По-деревенски».

 

Категория Г:

—        язык свиной;

—        окорок свиной «Сельский».

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, ветчинный.

Подвид – вареный.

Категория А:

—        ветчина «Столичная»;

—        свинина прессованная;

—        ветчина «Мраморная»;

—        ветчина «Деликатесная»;

—        ветчина «Филейная»;

—        ветчина «Оригинальная»;

—        ветчина «Традиционная.

 

Категория В:

—        ветчина «Традиционная».

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, формованный.

Подвид – вареный.

Категория Б:

—        рулет «Деликатесный» из свинины;

—        рулет «Ароматный» из свинины;

—        ветчина «Венская»;

—        рулет «Александровский»;

—        рулет «Мозаика»;

—        рулет «Деликатный».

 

Категория В:

—        грудинка свиная «В форме»;

—        мясо свиных голов прессованное;

—        мясо «Ассорти» из говядины и свинины;

—        свинина прессованная;

 

Категория Г:

—        бекон прессованный;

—        рулет «Деликатесный»;

—        рулет «Ароматный».

 

Категория Д:

—        бекон прессованный;

—        свинина «Финская»;

—        свинина «Избушка».

 

 

Группа мясная.

Вид – продукты из мяса, цельнокусковой.

Подвид – запеченный.

Категория А:

—        карбонад;

—        карбонад «Юбилейный»;

—        говядина в черносливе;

—        грудинка «Закусочная»;

—        говядина «По-кавказски».

 

Категория Б:

—        буженина из свинины;

—        буженина из свинины «Ароматная»;

—        шейка свиная;

—        мясо оленье прессованное в форме.

 

Категория В:

—        буженина «Праздничная»;

—        корейка свиная «Любительская»;

—        корейка свиная «Деликатесная»;

—        шейка свиная «Столичная»;

—        шейка свиная «По-домашнему»;

—        шинка свиная «Украинская»;

—        окорок свиной запеченный;

—        окорок свиной «Посольский»;

—        лопатка свиная;

—        свинина запеченная в черносливе;

—        свинина;

—        окорок свиной «Мадера».

 

Категория Г:

—        бекон «Славянский»;

—        набор для солянки.

 

 

Группа мясная.

Вид – продукты из мяса, формованный.

Подвид – запеченный.

Категория Б:

—        рулет из свинины.

 

Категория Г:

—        набор для солянки.

 

 

Группа мясная.

Вид – продукт из мяса, цельнокусковой.

Подвид – копчено-запеченный.

Категория А:

—        филей олений;

—        карбонад «Восточный»;

—        говядина «Деликатесная».

 

Категория Б:

—        окорок свиной;

—        рулет из свинины;

—        корейка свиная;

—        грудинка свиная;

—        пастрома из свинины;

—        ветчина;

—        бекон;

—        бекон «Любительский»;

—        рулет «Знаменский к чаю» из свинины;

—        говядина «Деликатесная»;

—        деликатес «Славянский» из свинины;

—        балык «Гусарский».

 

 

Категория Г:

—        бекон «Любительский»;

—        набор для солянки.

 

 

Группа мясная.

Вид – продукт из мяса, цельнокусковой.

Подвид – сырокопченый.

Категория Б:

—        окорок свиной;

—        окорочок свиной;

—        окорок свиной «Уральский»;

—        балык свиной;

—        карбонад;

—        грудинка свиная;

—        грудинка бескостная (бекон);

—        шейка свиная;

—        лопатка свиная.

 

Категория Д:

—        ребра свиные;

—        ребрышки свиные «Уральские».

—        рулька свиная (предплечье);

—        голяшка свиная (подбедерок).

 

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, цельнокусковой.

Подвид – сырокопченый.

Категория А:

—        филей олений на кости (без кости);

—        филей олений;

—        палочки из оленины;

—        палочки из оленины к пиву;

—        окорочок из оленины «Индиго»;

—        бастурма «Восторг»;

—        пастрома оленья;

—        карпаччо из свинины;

—        шейка свиная;

—        корейка свиная;

—        грудника свиная бескостная;

—        балык свиной;

—        говядина «Гусарская»;

—        карпаччо из говядины;

—        карпаччо из конины;

—        балык говяжий «Крымский».

 

Категория Б:

—        говядина;

—        лопатка оленья без кости;

—        шея оленья без кости;

—        балык свиной «Дарницкий».

 

Категория В:

—        бок олений «Северное сияние.

 

 

Категория Г:

—          ребрышки свиные.

 

Группа – мясная.

Вид – продукт из мяса, формованный.

Подвид – сырокопченый.

Категория А:

—        чипсы оленьи с чесноком;

—        чипсы оленьи «Пикантные»;

—        чипсы из свинины.

 

 

Группа – мясные.

Вид – продукт из мяса, формованный.

Подвид – сыровяленый.

Категория А:

—        чипсы мясные из говядины;

—        чипсы мясные из свинины;

—        чипсы «Джоки» из свинины;

—        чипсы «Джоки» из говядины;

—        чипсы «Джоки» из конины;

—        чипсы «Джоки» из оленины;

—        ломтики из говядины;

—        ломтики из свинины.

 

 

Группа – мясные.

Вид – продукт из мяса.

Подвид – вареный, формованный.

Категория А:

—        ассорти в форме.

 

Категория Б:

—        окорок свиной бескостный «Мичуринский»;

—        рулет «Северный»;

—        рулет «Петербургский»;

—        рулет «Невский».

 

Категория В:

—        ветчина «Смоленская»;

—        грудинка свиная прессованная «Старорусская».

 

 

Группа – мясные.

Вид – продукт из мяса, в обсыпке.

Подвид – сыровяленый.

Категория А:

—        говядина.

 

Категория Б:

—        шейка свиная.

 

Примечание:

Группа мясной продукции: Систематическая совокупная качественная группировка продукции, объединяющая продукты по содержанию (массовой доле) мясных ингредиентов и характеризуемая предельными нормами их общего содержания.

Категория мясной продукции: Систематическая совокупная качественная группировка продукции, объединяющая продукты по содержанию (массовой доле) мышечной ткани и характеризуемая предельными нормами ее общего содержания.

Вид (подвид): Систематические группировки, отражающие технологические особенности изготовления продукции.

 

Категория деликатесных изделий:

Продукт мясной:

Изделие деликатесное категории А: изделие деликатесное с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 80,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке;

Изделие деликатесное категории Б: изделие деликатесное с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60,0% до 80,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке;

Изделие деликатесное категории В: изделие деликатесное с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60%, без учета воды, потерянной при термической обработке.

Изделие деликатесное категории Г: изделие деликатесное с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 20% до 40%, без учета воды, потерянной при термической обработке.

Изделие деликатесное категории Д: изделие деликатесное с массовой долей мышечной ткани в рецептуре менее 20% без учета воды, потерянной при термической обработке.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.

Продукцию хранят в чистых, хорошо проветриваемых помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75 %.

Рекомендуемые сроки годности продукции (кроме сырокопченой), упакованной с применением вакуума и/или модифицированной атмосферы при температуре от 0 °С до 6 °С:

—    вареные в полиамидной оболочке – не более 60 суток;

—    вареной, копчено-вареной целиком (без консервантов) — не более 30 суток;

—    вареной, копчено-вареной целиком ( с консервантами)- не более 45 суток;

—    вареной (порционная нарезка) (без консервантов) — не более 10 суток;

—    вареной (порционная нарезка) (с использованием консервантов) — не более 20 суток;

—    вареной (сервировочная нарезка) (без консервантов) — не более 5 суток;

—    вареной (сервировочная нарезка) (с использованием консервантов) — не более 18 суток;

—    копчено-вареной (порционная нарезка) — не более 25 суток;

—    копчено-вареной (с использованием консервантов) — не более 40 суток;

—    копчено-вареной (сервировочная нарезка) (без консервантов) — не более 20 суток;

—    копчено-вареной (сервировочная нарезка) (с использованием консервантов) — не более 30 суток;

—    копчено-запеченной, запеченной (порционная нарезка) (без консервантов) – не более 6 суток;

—    копчено-запеченной, запеченной (порционная нарезка) (с использованием консервантов) – не более 12 суток;

—    копчено-запеченной, запеченной (сервировочная нарезка) (без консервантов) – не более 5 суток;

—    копчено-запеченной, запеченной (сервировочная нарезка) (с использованием консервантов) – не более 10 суток.

Рекомендуемые сроки годности сырокопченой продукции, упакованной с применением вакуума и/или модифицированной атмосферы:

Порционная нарезка:

—    при температуре от 5 °С до 8 °С – не более 20 суток;

—    при температуре от 12 °С до 15 °С –не более 15 суток.

Сервировочная нарезка:

—    при температуре от 5 °С до 8 °С –не более 15 суток;

—    при температуре от 12 °С до 15 °С – не более 10 суток.

Рекомендуемые сроки годности сырокопченой продукции, упакованной с применением вакуума и/или модифицированной атмосферы:

Порционная нарезка:

-при температуре от 0 °С до 6 °С – не более 60 суток.

Сервировочная нарезка:

— при температуре от 0 °С до 6 °С – не более 55 суток.

— продукция сырокопченой, целиком от 0 °С до 4°С – не более 45 суток.

Рекомендуемые сроки годности сыровяленой продукции:

—          при температуре от 0°С до 4°С –не более 45 суток;

—          при температуре от 4°С до 12°С –не более 30 суток;

—          при температуре от минус 7°С до минус 9°С– не более 120 суток;

—          при температуре от минус 18°С – не более 270 суток.

упакованных под вакуумом при температуре от 0°С до 4°С – не более 3 месяцев.

упакованных под вакуумом при температуре от 5°С до 8°С:

—          сервировочная нарезка–не более15 суток;

—          порционная нарезка – не более 20 суток.

упакованных под вакуумом при температуре от 12°С до 15°С:

—          сервировочная нарезка – не более 10 суток;

—          порционная нарезка – не более 15 суток;

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Связаться с продавцом
Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ
Технические условия 9213-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0