forbot
Россия
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014) купить в Мичуринске
Русский
Валюта RUB
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014) купить в Мичуринске
ALL.BIZРоссияМичуринскТовары МичуринскаПродукты и напиткиМясо и мясная продукцияМясные изделия и блюдаМясные изделияТехнические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)
Купить Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)

Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)

ID: 310449: 5614959
В наличии
Цена:12000RUB
+7(4 
Показать телефоны
Есть вопросы по товару/услуге?
Оставьте запрос, и менеджер компании свяжется с вами.
Россия, Мичуринск
3
3 года на Allbiz
Эта компания отвечает на заявки в течение 24 часов

Описание

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые и рубленые) из говядины, конины, свинины и баранины для детского питания (далее по тексту – продукция, или полуфабрикаты).

Полуфабрикаты выпускают в охлажденном и замороженном виде.

Полуфабрикаты предназначены для питания детей старше 3 лет в организованных коллективах, а также для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте:

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из говядины

Категория А:

—    вырезка говяжья;

—    говядина от спинно-поясничной части;

—    говядина от тазобедренной части;

—    говядина от лопаточной части;

—    говядина для тушения.

Категория Б:

—    говядина от подлопаточной части.

Категория В:

—    говядина от грудной части;

—    котлетное мясо говяжье;

—    говядина для супа.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из конины

Категория А:

—    вырезка конская;

—    конина от спинно-поясничной части;

—    конина от тазобедренной части;

—    конина от лопаточной части.

Категория Б:

—    конина от подлопаточной части.

Категория В:

—    конина от грудной части;

—    котлетное мясо конское.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из свинины

Категория А:

—    вырезка свиная;

—    свинина от спинно-поясничной части;

—    свинина от тазобедренной части;

—    свинина от лопаточной части;

—    котлетное мясо свиное.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из баранины

Категория А:

—  вырезка баранья.

—  Категория Б:

—  баранина от тазобедренной части;

—  баранина от лопаточной части;

—  баранина от подлопаточной части.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из говядины

Категория А:

—  медальоны говяжьи;

—  бифштекс говяжий;

—  лангет говяжий;

—  антрекот говяжий;

—  ромштекс говяжий;

—  говядина духовая;

—  зразы говяжьи.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из конины

Категория А:

—  медальоны конские;

—  бифштекс конский;

—  лангет конский;

—  антрекот конский;

—  ромштекс конский;

—  конина духовая;

—  зразы конские.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из свинины

Категория А:

—  эскалоп свиной;

— шницель свиной.

— Категория Б:

—  свинина духовая.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из баранины

Категория А:

—  эскалоп бараний;

— шницель бараний.

Категория Б:

—    баранина духовая.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из говядины

Категория А:

—  бефстроганов из говядины;

—  говядина для азу;

—  говядина для поджарки;

—  говядина для гуляша;

—  говядина для плова;

—  говядина для жаркого.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из конины

Категория А:

—  бефстроганов из конины;

—  конина для азу;

—  конина для поджарки;

—  конина для гуляша;

—  конина для плова;

—  конина для жаркого.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из свинины

Категория А:

—  свинина для поджарки;

—  свинина для гуляша;

—  свинина для жаркого.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из баранины

Категория Б:

—  баранина для поджарки;

—  баранина для плова;

—  баранина для жаркого;

—  котлетное мясо баранье.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непанированные)

Категория А:

—  фрикадельки из говядины;

—  биточки по-белорусски;

—  бифштекс рубленый;

—  фрикадельки мясные.

 

Категория Б:

—  котлеты, биточки, шницели;

—  фрикадельки из говядины;

—  котлеты, биточки, шницели из говядины;

—  котлеты, биточки, шницели «Городские»;

—  котлеты, биточки, шницели «Домашние»;

—  котлеты, биточки, шницели «Особые»;

—  котлеты, биточки мясо-капустные;

—  котлеты, биточки мясо-картофельные;

—  голубцы ленивые;

—  тефтели;

—  тефтели из говядины;

—  тефтели с рисом;

—  ежики мясные;

—  кнели из говядины;

—  биточки;

—  котлеты по-хлыновски (мясо-картофельные).

—  кнели говяжьи с рисом;

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — неформованные

Категория А:

—    фарш бараний.

—    фарш говяжий;

—    фарш конский;

 

Категория Б:

—    фарш свиной.

 

Группа — мясосодержащие полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непаиированные)

Категория А:

—  котлеты «Московские».

 

 Категория Б:

—  котлеты (биточки) из говядины с мясом птицы;

—  шницель рубленый из мяса птицы с говядиной.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные, дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.

Термины и определения

В настоящих технических условиях применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ 32967:

мясной полуфабрикат для детского питания: Мясной полуфабрикат, в рецептуре которого массовая доля мясных ингредиентов более 60,0%, изготовленный из бескостного мяса в виде кусков или фарша без добавления [с добавлением] немясных ингредиентов, предназначенный для питания детей от полутора лет.

кусковой мясной полуфабрикат категории А: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.

кусковой мясной полуфабрикат категории Б: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 70% до 80% включительно.

кусковой мясной полуфабрикат категории В: Кусковой мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60% до 70% включительно.

рубленый мясной полуфабрикат категории А: Рубленый мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 60%.

рубленый мясной полуфабрикат категории Б: Рубленый мясной полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 45% до 60% включительно.

Термины и определения по ГОСТ Р 56579:

Мясосодержащий полуфабрикат категории А для детского питания – мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 40%;

Мясосодержащий полуфабрикат категории Б для детского питания — мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 20 до 40%;

Мясосодержащий полуфабрикат категории В для детского питания — мясосодержащий полуфабрикат с массовой долей мышечной ткани в рецептуре менее 20%.

Срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре от 0°С до 6°С не более 24 часов.

Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С:

—    герметично упакованных, в том числе с применением вакуума — не более 90 суток;

—    весовых и негерметично упакованных — не более 30 суток.

После вскрытия герметичной упаковки продукт следует хранить не более 24 часов при температуре от 0°С до 6°С в пределах срока годности.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 48 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов, упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 5 суток.

Рекомендуемый срок годности замороженных полуфабрикатов, в том числе

упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре не выше минус 10°С с момента изготовления не более 30 суток.

Рекомендуемый срок годности полуфабрикатов, изготовленных с использованием новых видов упаковочных материалов, в т.ч. упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, может устанавливать изготовитель при наличии необходимых условий производства.

Связаться с продавцом
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)
Технические условия 10.86.10-200-37676459-2016 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0